第59章 油封,古老的保存手法
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林墨躺了足足半个小时,才挣扎着爬起来。
他强打精神,升起更大的篝火,烧上更多的开水,将易腐败的内脏——猪心、猪肝等优先清洗干净,放入贝壳中烹煮。
很快,浓郁的肉香开始取代身上的血腥味,弥漫在营地之中。
林墨切下一小块最肥美的里脊肉,串在树枝上,放在火边炙烤。脂肪在火焰的舔舐下发出“滋滋”的悦耳声响,变得金黄焦脆,肉香扑鼻。
当第一口滚烫、鲜嫩、饱含肉汁的烤野猪肉被他吞入腹中时,那股庞大而纯粹的满足感和能量感,瞬间冲刷掉了所有的艰辛。
经历过一天的劳累,林墨感觉自己的胃口出奇地好。
这无疑是个好兆头,能吃下东西,说明他的身体在不停恢复。
当然,林墨也知道适可而止的道理,吃了几串烤肉,然后把一顿充满营养的内脏汤羹吃完,林墨就没有继续给胃施加压力了。
他从篝火旁坐起来,疲惫如同浪潮涌上,要将他彻底淹没。但林墨知道,此刻合眼,醒来面对的可能就是大量腐败变质的肉块和一夜辛劳的付诸东流。
林墨轻轻拍了拍脸,大脑飞速运转,开始思索如何最大程度地保存那些野猪肉。
熏制法自然是最好的选择,但是他的柴火不够多,最多只能熏制一部分。
腌制也是个好选择,但是虽然身处海边,他这段事件收集到的盐并不多,也只能腌制一部分。
林墨的目光投向了那厚厚一层被剥离下来的、雪白的猪板油和肥膘。
“熬油!”一个词在他脑中闪现。
他找来那个金属圆桶,将肥膘和板油切成小块,放入桶中,加入少量清水,置于火上慢慢熬炼。
很快,油脂开始滋滋作响,逐渐融化,清澈的、散发着诱人焦香的猪油越来越多,而油渣则慢慢缩小、变得金黄酥脆。
空气中弥漫开一股极其诱人的、温暖而慰藉的油脂香
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第59章 油封,古老的保存手法
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